向山製作所とキャラメルの情報
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向山製作所 キャラメル
向山製作所 キャラメルとは
キャラメル'''キャラメル'''、'''カラメル''' (caramel) とは、砂糖や牛乳を煮詰めて作るキャンディ菓子やその材料のこと。語源はポルトガル語の "caramelo" に由来する。「キャラメル」は、生クリーム・水飴・砂糖・バターなどを熱して溶かし、それを冷やし固めることで作るソフトキャンディの一種。また、生クリームを多量に用いて作られる「生キャラメル」がある。「カラメル」は、水と砂糖のみを熱して生じた液体（カラメル化）である。
向山製作所 キャラメルの記事
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